乳業(yè)一直是關(guān)系國(guó)民健康的農(nóng)業(yè)支柱行業(yè)之一，具有巨大的市場(chǎng)需求和廣闊的發(fā)展前景。在2019年的中央一號(hào)文件中，更是將實(shí)施乳業(yè)振興、加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)奶源地建設(shè)列入發(fā)展計(jì)劃。如何促進(jìn)科技成果轉(zhuǎn)化與應(yīng)用，提高民族乳業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，成為全國(guó)乳業(yè)人共同的任務(wù)。
為促進(jìn)乳業(yè)科技創(chuàng)新與發(fā)展，推動(dòng)產(chǎn)學(xué)研交流融合，催化成果轉(zhuǎn)化，2019年5月9日上午，第八屆中國(guó)乳業(yè)科技大會(huì)開(kāi)幕式在揚(yáng)州會(huì)議中心舉行。本屆大會(huì)由由中國(guó)畜產(chǎn)品加工研究會(huì)、揚(yáng)州大學(xué)主辦，6家研究機(jī)構(gòu)共同承辦，來(lái)自國(guó)內(nèi)外各大高校、科研院所、企業(yè)的代表共800余人參加大會(huì)，共同探討中國(guó)乳品科技的新進(jìn)展和行業(yè)新熱點(diǎn)。行業(yè)專(zhuān)家們圍繞“科技賦能提升中國(guó)乳業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力”的主題發(fā)表精彩演講和報(bào)告。尤其是國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)乳工程先行者的新希望乳業(yè)，不僅憑借先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)獲評(píng)“科技創(chuàng)新獎(jiǎng)”，更以優(yōu)秀的科技轉(zhuǎn)化實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，成為現(xiàn)場(chǎng)專(zhuān)家學(xué)者們討論的熱點(diǎn)。 “芯”乳業(yè)，領(lǐng)鮮科技創(chuàng)新
新希望乳業(yè)一直致力于在“鮮戰(zhàn)略”指引下不斷進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新，并堅(jiān)持踐行“芯乳業(yè)”理念，引領(lǐng)乳業(yè)向智能制造的轉(zhuǎn)型。
為此，新希望乳業(yè)以乳業(yè)科技為發(fā)展重點(diǎn)，建立全球智庫(kù)，集中力量做“高精尖”的新技術(shù)。目前，新希望乳業(yè)已與荷蘭王國(guó)萬(wàn)豪勞倫斯坦大學(xué)成立“中荷產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室”，并與新西蘭皇家農(nóng)科院、瑞典查爾姆斯科技大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)等多所中外院校開(kāi)展產(chǎn)學(xué)研合作，同時(shí)還組建了“波士頓科研創(chuàng)新中心”“乳品營(yíng)養(yǎng)與功能四川省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”“中國(guó)優(yōu)質(zhì)乳試點(diǎn)工程”等多個(gè)科研中心，吸納多方優(yōu)質(zhì)資源進(jìn)行重點(diǎn)技術(shù)的科技攻堅(jiān)。目前新希望乳業(yè)已經(jīng)發(fā)展了包括益生菌高效篩選、高蛋白牛奶及副產(chǎn)物綜合利用等在內(nèi)的“六大技術(shù)”科研方向，并在此基礎(chǔ)上研發(fā)出了以自主研發(fā)專(zhuān)利菌種為核心的“活潤(rùn)”等系列新品。
而新希望乳業(yè)的全國(guó)“新鮮”產(chǎn)業(yè)鏈的生態(tài)布局，則為這些先進(jìn)技術(shù)的轉(zhuǎn)化和落地提供了先天條件。作為區(qū)域型乳企，新希望乳業(yè)的牧場(chǎng)、工廠及市場(chǎng)控制在城市150公里的“鮮半徑”內(nèi)，建立起“鮮生態(tài)鏈”：數(shù)字化可追溯的牛奶系統(tǒng)、“透明”體驗(yàn)式工廠，實(shí)現(xiàn)了“從牧場(chǎng)到餐桌”各個(gè)環(huán)節(jié)的無(wú)縫銜接;24小時(shí)內(nèi)即可抵達(dá)的“鮮半徑”更是帶來(lái)了“當(dāng)日鮮奶”的行業(yè)革命。新希望乳業(yè)推出了業(yè)界首款以時(shí)間命名的“不隔夜鮮奶”——“24小時(shí)鮮奶”，該款鮮奶多項(xiàng)指標(biāo)遠(yuǎn)優(yōu)于歐盟標(biāo)準(zhǔn)。 優(yōu)質(zhì)乳，創(chuàng)新決定未來(lái)
作為國(guó)內(nèi)低溫乳的行業(yè)先行者，技術(shù)賦能也喚醒了新希望乳業(yè)的產(chǎn)品創(chuàng)新實(shí)力。
憑借智能供應(yīng)鏈和嚴(yán)格的技術(shù)管理，新希望乳業(yè)在2016年成為全國(guó)首家通過(guò)中國(guó)優(yōu)質(zhì)乳工程審核的乳企，為中國(guó)優(yōu)質(zhì)乳樹(shù)立了標(biāo)桿。目前新希望乳業(yè)是通過(guò)優(yōu)質(zhì)乳工程乳品品牌較多、消費(fèi)者覆蓋區(qū)域較廣的一家乳企。目前其優(yōu)質(zhì)乳遍及西南、華北、華東等重點(diǎn)大城市，為千萬(wàn)家庭帶來(lái)中國(guó)優(yōu)質(zhì)乳工程標(biāo)準(zhǔn)的巴氏鮮奶。
為了讓更多消費(fèi)者喝到較“新鮮”的鮮奶，新希望乳業(yè)利用72℃/15″低溫巴氏殺菌等一批核心優(yōu)質(zhì)乳專(zhuān)利技術(shù)，打造出了優(yōu)質(zhì)乳升級(jí)力作——“黃金24小時(shí)鮮奶”。這款鮮奶只賣(mài)當(dāng)天，讓用戶可零時(shí)差享受優(yōu)質(zhì)新鮮。優(yōu)質(zhì)奶源疊加新鮮加持，這款優(yōu)質(zhì)乳升級(jí)產(chǎn)品在活性物質(zhì)留存的核心指標(biāo)上達(dá)到業(yè)界領(lǐng)先水平，其免疫球蛋白IgG保留率達(dá)到50%，含量高于普通鮮奶的20倍，乳鐵蛋白達(dá)到40%以上，多項(xiàng)指標(biāo)遠(yuǎn)超歐盟標(biāo)準(zhǔn)，成為廣受消費(fèi)者好評(píng)的優(yōu)質(zhì)奶代表產(chǎn)品。
奶業(yè)是健康中國(guó)、強(qiáng)壯民族不可或缺的產(chǎn)業(yè)，也是一二三產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展的戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)，對(duì)科技探索和轉(zhuǎn)化運(yùn)用的要求極高。在此次科技大會(huì)上，專(zhuān)家表示：中國(guó)乳業(yè)要以科技賦能提升核心競(jìng)爭(zhēng)力。而科技賦能的主體正是新希望乳業(yè)這樣勇于探索的民族乳企，希望在這些科技創(chuàng)新先行者的引導(dǎo)下，將為整個(gè)行業(yè)注入強(qiáng)有力的科技創(chuàng)新內(nèi)核，促進(jìn)乳企形成行業(yè)合力，打造更“鮮活”的產(chǎn)業(yè)未來(lái)。