鮮奶運輸車的合規(guī)性直接決定著鮮奶從牧場到餐桌的安全，而無資質(zhì)企業(yè)違規(guī)“買證”生產(chǎn)的車輛，正成為威脅消費者健康的隱形殺手。這類車輛看似具備運輸資質(zhì)，實則在衛(wèi)生、溫控等關(guān)鍵環(huán)節(jié)完全不達標(biāo)，讓消費者的健康暴露在多重風(fēng)險中。 　　合規(guī)鮮奶運輸車必須符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品冷鏈物流衛(wèi)生規(guī)范》，奶罐需用食品級材料制造，運輸中需保持2-6℃冷藏環(huán)境。但無資質(zhì)企業(yè)為降低成本，常使用普通鋼材制作罐體，不僅無法防止污染，還可能因材質(zhì)腐蝕釋放有害物質(zhì)。更嚴(yán)重的是，這些車輛的保溫系統(tǒng)多為簡易改裝，難以維持恒定低溫，導(dǎo)致鮮奶在運輸中溫度超標(biāo)。 　　青島某商貿(mào)公司曾因使用不合規(guī)鮮奶運輸車，導(dǎo)致運輸?shù)孽r牛奶菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，多名消費者飲用后出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適癥狀。鮮奶作為營養(yǎng)豐富的液態(tài)食品，溫度每升高10℃，細菌繁殖速度就會加快2-3倍，一旦菌落總數(shù)超標(biāo)，極易引發(fā)急性腸胃炎，對免疫力較弱的人群危害更大?！妒称钒踩ā访鞔_規(guī)定，運輸食品的設(shè)備必須符合安全標(biāo)準(zhǔn)，否則將面臨嚴(yán)厲處罰，但違規(guī)車輛的存在讓這一規(guī)定形同虛設(shè)。 　　消費者無法直接判斷鮮奶運輸車是否合規(guī)，只能通過正規(guī)渠道購買鮮奶來規(guī)避風(fēng)險。建議選擇有品牌信譽的乳企產(chǎn)品，這類企業(yè)通常會與具備資質(zhì)的運輸方合作，從源頭保障運輸安全。一旦飲用鮮奶后出現(xiàn)不適，應(yīng)及時保留購買憑證和剩余產(chǎn)品，向市場監(jiān)管部門投訴維權(quán)。