無資質(zhì)企業(yè)違規(guī)生產(chǎn)的鮮奶運輸車不僅危害健康，還會讓消費者在權(quán)益受損后陷入維權(quán)困境。一旦飲用了經(jīng)這類車輛運輸?shù)淖冑|(zhì)鮮奶，消費者往往面臨舉證難、責(zé)任認(rèn)定難等問題，合法權(quán)益難以得到有效保障。 　　這類糾紛的維權(quán)難點首先在于證據(jù)固定。消費者飲用變質(zhì)鮮奶后，若未及時保留購買憑證、物流信息和剩余鮮奶樣本，很難證明鮮奶的來源及變質(zhì)原因。青島某案件中，若不是消費者及時投訴并保留了剩余牛奶，執(zhí)法部門很難追溯到運輸環(huán)節(jié)的問題。其次是責(zé)任主體復(fù)雜，運輸環(huán)節(jié)涉及生產(chǎn)企業(yè)、運輸公司、經(jīng)銷商等多方，出現(xiàn)問題后容易相互推諉，消費者難以確定追責(zé)對象。 　　根據(jù)《較高人民法院關(guān)于審理食品安全民事糾紛案件適用法律若干問題的解釋》，消費者因不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品受到損害，可向生產(chǎn)者或經(jīng)營者索賠。但實際維權(quán)中，消費者往往因不熟悉法律流程、缺乏專業(yè)知識，難以有效主張權(quán)利。部分消費者還會因維權(quán)成本高、耗時久，選擇放棄追責(zé)，讓違規(guī)企業(yè)得以繼續(xù)逍遙法外。 　　消費者應(yīng)增強證據(jù)意識，購買鮮奶后及時保留相關(guān)憑證，發(fā)現(xiàn)鮮奶變質(zhì)后第一時間拍照留存，并聯(lián)系商家和市場監(jiān)管部門。同時，可依據(jù)《食品安全法》第一百四十八條，要求商家支付價款十倍或損失三倍的懲罰性賠償。只有消費者積極維權(quán)，才能倒逼企業(yè)重視運輸環(huán)節(jié)合規(guī)性，推動行業(yè)規(guī)范發(fā)展。